Наваристая уха из речной рыбы на костре

Интересная по вкусу и ароматная уха выходит на бульоне из речной рыбы. Лучше всего такое блюдо готовить на свежем воздухе на костре. Подходит для походов и домашних пикников.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 50 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

Карась – 1 шт.
Картофель – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Укроп – 1 пучок.
Соль – по вкусу.
Лист лавровый – 3 шт.
Перец черный горошек – 1 ч.л.
Водка – 150 мл.
Вода – 3 л.

Процесс приготовления:

  1. Выбираем речную рыбу по вкусу. При необходимости очищаем ее.
  2. Устанавливаем казан над костром и вливаем в него воду. Сюда же погружаем рыбу, горошины черного перца и лавровые листья.
  3. Доводим бульон до кипения и варим до готовности рыбы.
  4. В это время можно очистить и промыть овощи.
  5. Солим по своему усмотрению готовый рыбный бульон.
  6. Картофель, морковь и репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.
  7. Опускаем подготовленные овощи в горячий бульон.
  8. Готовим блюдо еще 30 минут.
  9. Измельчаем укроп. Опускаем его в общую массу и сюда же вливаем водку.
  10. Держим содержимое на костре еще 10 минут.
  11. Горячий суп разливаем по тарелкам и подаем к столу вместе с хлебом.



Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top